Kaalikeitto = dieetti ja pahaa. Vaan tämäpä ei olekaan ollenkaan moista, vaan erittäin hyvää! Maistuu myös perheemme teineille. Eli kiitokset Yhteishyvä reseptistä! Yhteishyvässä tämä on nimellä varhaiskaalikeitto, mutta oma pieni kaaliviritykseni toimii minusta oikein hyvin sekin.
400g vähärasvaista jauhelihaa
300 g kaalia
300 g savoyinkaalia
1 sipuli
2 porkkanaa
4 perunaa
1 l kasvislientä
2 rkl tomaattipyrettä
2 tl siirappia
1 tähtianis
1/2 tl suolaa
1/4 tl pippuria
hienonnettua persiljaa
Pilko kaalit, sipulit, porkkanat ja perunat. Kuullota kattilassa öljyssä kunnes kaali painuu kasaan.
Lisää siirappi, tomaattipyre, neste ja mausteet. Anna kiehua 15 min.
Paista jauheliha pannulla öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kattilaan. Anna keiton hautua 10 minuuttia. Lisää persilja.
