4 valkuaista
2,5 dl sokeria
1 tl valkoviinietikkaa
1/2 tl vaniljasokeria
2/3 rkl maissitärkkelystä
Täyte:
1,25 dl vaniljacremeä
1 rkl vaniljakreemijauhetta (ei välttämätön)
15 viinirypälettä
2 luumua
Pane uuni kuumenemaan 100 asteeseen.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri hyvin jähmeäksi vaahdoksi. Lisää loput aineet ja vatkaa seosta vielä muutamia minuutteja, jotta se sitkeytyy uudelleen.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja sivele paperille halkaisijaltaan n. 15 sentin ympyrä. Kaada noin puolet marenkimassasta pellille ja levitä seos ympyrään. Pyrsota loput massasta ruusukkeiksi kiekon reunoille. Kuivata marenkia uunissa 2 tuntia. Marengin tulee olla pinnalta kuiva, mutta sisältä pehmeä kuin vaahtokarkki.
Vatkaa kerma (ja kreemijauhe) vaahdoksi ja levitä marenkipohjalle. Paloittele päälle hedelmiä. Tarjoile mahdollisimman pian.
Santsikierros kommentoi: ohjeessa sanottiin, että tästä tulisi 10 palaa. Kyllä me vetäistiin tämä miehen kans huiviin ihan kaksistaan...
Santsikierros kommentoi: ohjeessa sanottiin, että tästä tulisi 10 palaa. Kyllä me vetäistiin tämä miehen kans huiviin ihan kaksistaan...