Mustikoiden pakastaminen

Tämä on voittamaton tapa pakastaa mustikoita niin, että niitä on helppo käyttää pitkin vuotta.

Riisipuuro

Riisipuurossa on tärkeää, että sitä jaksaa haudutella riittävän pitkään, jotta riisi ei jää kovaksi. Myös täysmaidon käyttäminen kevyemmän version sijaan parantaa makua. Joskus olen syönyt mautontakin riisipuuroa - tähän vaivaan auttaa ripaus sokeria, suolaa ja kanelitanko.

Alla oleva ohje on Risella-puuroriisipaketin kyljestä. Pari lisäystä olen tehnyt. Puuroa riittää noin 4:lle. Itsellä ei ole haudutuskattilaa, joten ohje on kirjoitettu sopimaan omaan kahden kattilan viritykseeni.

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l täysmaitoa
1/2 tl suolaa
kanelitanko
ropsaus sokeria

Kiehauta vesi teflonkattilassa ja lisää riisi. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.

Laita isompi vesikattila liedelle ja nosta teflonkattila siihen päälle niin, että teflonkattilan pohja ja reunoja peittyy veteen. Lisää teflonkattilaan maito ja kanelitanko ja keitä hiljalleen (kannen alla) aina välillä sekoittaen n. 40 minuuttia (tosin itsellä on mennyt aina kauemmin tämän omarakenteisen haudutuskattilan ansiosta). Mausta suolalla ja sokerilla.

Riisipuuron voi tarjota kaneli ja sokerin tai sekahedelmäsopan kanssa.

Kerro tästä reseptistä kavereille Facebookissa