perjantai 19. elokuuta 2016

Mustikoiden pakastaminen

Tehtiin video meidän tavasta pakastaa marjoja. Mustikoiden pakastaminen suoraan pussiin tekee niiden myöhemmästä käytöstä hankalaa. Siksi pakastamme ne eka ja sitten vasta laitamme rasioihin tai pusseihin. Käy tämä vinkki muihinkin pehmeäpintaisiin marjoihin, mutta esim puolukat ja karpalot voi sellaisenaan laittaa pussiin ja pakastimeen.

perjantai 29. heinäkuuta 2016

Halloumi on ihana, erityisesti kesäämme kuuluva herkku, joka saa tässä salaatissa kaverikseen mm. couscousia ja tomaatteja. Löysin reseptin Soppa365:stä, mutta siellä reseptin lähteeksi mainittiin Nigella Lawson


2 dl couscousia
1 tl savupaprikamaustetta
2 dl kasvislientä
1 pkt halloumia
15 kirsikkatomaattia
1 pieni sipuli
persiljaa
oliiviöljyä
limen mehua

Mittaa couscous kulhoon. Sekoita kuiviin ryyneihin savupaprikajauhe.

Kuumenna kasvieliemi ja kaada se couscousin sekaan. Sekoita ja peitä kelmulla. Anna turvota 10 - 15 minuuttia.

Kuutioi halloumi. Paista juusto ruskeaksi oliiviöljyssä.

Kuutiöi sipuli, puolita kirsikkatomaatit ja silppua persilja.

Pöyhi kypsä couscous haarukalla irtonaiseksi. Lisää ruskistetut halloumikuutiot, sipulit, tomaatit ja persilja. Valuta päälle oliiviöljyä ja limen mehua.

torstai 28. heinäkuuta 2016

Chorizo-perunatortillat Hans Välimäen tapaan

Tämä ruokalaji yhdistää hauskalla tavalla grilliruuan, makkaraperunat ja tortillat. Hans Välimäen kehittämä resepti löytyy Lidlin sivuilta. Erittäin maistuva kokeilu!



Tässä se, miten me tuon ruuan teimme.

3 chiliä
3 rkl oliiviöljyä
1 yksikyntinen valkosipuli
1 - 2 sipulia
8 - 10 uuttaperunaa
400 g  chorizo-makkaraa
tortillalettuja

Lisäksi:
salaattia
buffalomozzarellaa
korianteria
kevätsipulia
ranskankermaa


Keitä perunat ja viipaloi ne kulhoon.

Paahda chilit grillissä ja kuori ne. Kuori valkosipuli ja sipulit.

Pilko chilit, sipulit ja valkosipulit ja kaada ne perunaviipaleiden joukkoon. Lisää öljy.

Kaada perunaseos muurikalle (tai paistinpannulle) ja sekoita joukkoon pilkotut chorizot.

Pilko jäävuorisalaatti, mozzarella, korianteri ja kevätsipuli.

Lämmitä tortillalettuja hetki. Kasaa aineksia tortillaletun sisään ja nauti!

torstai 21. heinäkuuta 2016

Haukea nuotiolla ja telttaelämää

Herkullinen ruoka valmistuu myös alkeellisissa olosuhteissa, nuotiolla. Tämän ruuan kanssa ei kannata hötkyillä, vaan kannattaa ottaa ilo irti nuotion äärellä istuskelusta ja antaa ruuan kypsyä rauhassa.




Mika: Lähdetäänkö telttailemaan?
Minä: No joo, hehheh, hyvä läppä.
Mika: …
Minä: Et kai sä tosissas ole?

Olemme molemmat mieheni kanssa telttailleet lapsuudessamme paljon. Lisäksi mies on ollut liikkeellä teltan kanssa nuoruutensa kalastusmatkoilla. Kymmenen yhteisen vuotemme aikana telttailu ei kuitenkaan ole tullut puheeksi - kunnes nyt.

Alkutyrmistyksen jälkeen totesin hyvin nopeasti ”miksei”. Yksi yö. Olisihan se hauska kokemus ainakin lapsille. Kaivoimme vanhan teltan ullakolta ja haimme Prismasta halvat makuupussit ja kassillisen evästä. Parin tunnin sisällä asian esiin ottamisesta istuimme autossa matkalla kohti Porvoon saaristoa, josta vaihtaisimme menopelin veneeseen.

Koska olemme ruokaihmisiä, ruoka on meille tärkeää myös matkoillamme. Olemme muun muassa valinneet lomakohteitamme sen perusteella, että kohteessa on joku tietty ravintola. Hyvä ruoka maistuu hyvältä myös asuntovaunureissuilla, jolloin kokkaamme joko vaunussa, grillipaikalla tai nuotiolla.

Venematkamme kesti noin puoli tuntia, jona aikana pysähdyimme vartiksi kalastamaan. Pidempäänkin oltaisi viihdytty kalassa, mutta illallishauki irtosi tällä kertaa muutamalla heitolla. Hyvä näin, koska koko iltaruoka oli suunniteltu hauen varaan.

Rantauduimme Uudenmaan virkistysalueyhdistyksen hallinnoimaan saareen, koska siellä on hyvä nuotiopaikka. Taivas oli jo lähtiessä tumma, ja tähyilimme tuon tuostakin taivaanrantaa. Onni oli kuitenkin myötä ja saimme viettää sateettoman saaripäivän kalastellen, marjoja poimien ja uiden.

Illalla mies fileoi hauen ja sytytimme nuotion. Hauenperkeet jätimme rantakalliolle lokkeja varten, ja herkkupalat katosivatkin lokkilauman mukana varsin nopeasti sen jälkeen, kun olimme vetäytyneet vähän etäämmälle.




Haukinyytit nuotiolla
10 uutta perunaa
3 porkkanaa
2 sipulia
nippu tilliä
1 yksikyntinen valkosipuli
1 kg haukifilettä
1 purkki Creme Bonjour sipulinmakuinen
Oivariinia
pippurisekoitusta (five peppers)
suolaa
sitruunaa

Ruoka kannattaa tehdä pariin folionyyttiin, jotta nyyteistä tulee helpommin nosteltavia. Vedä kumpaakin nyyttiä varten kaksi tai kolme pitkää folioviipaletta, jotka laitat päällekkäin. Näin folio säilyy ehjänä paremmin.

Viipaloi perunat, porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Levitä kasviksia folioiden pohjalle. Laita joukkoon muutama nökäre Oivariinia. Pyöräytä päälle muutama kierros pippurisekoitusta ja suolaa.

Leikkaa kala sopivankokoisiksi paloiksi ja laita kasvisten päälle. Järjestyksen on hyvä olla juuri tämä, koska kala kypsyy helpommin kuin kasvikset ja kalasta valuu kypsennyksen aikana nestettä joka maustaa kasvikset hyvin.




Rullaa kalan päälle suolaa ja pippuria sekä revitty tilli. Lusikoi koko komeuden päälle Creme Bonjouria.

Rypistä folionyytit kunnolla umpinaisiksi, tai jos folio ei yllä kunnolla kiinni, tee uudesta folioviipaleesta paketille hattu.

Jos nuotiopaikalla on grillaustaso/-ritilä, voit laittaa folionyytit ritilälle ja kypsentää ne siinä. Vältä kuitenkin liekkien osumista suoraan nyytteihin. Jos ritilää ei ole, nyytit voi laittaa myös suoraan hiilloksen päälle.

Valmistumisaikaa on hyvin vaikea arvioida, mutta meillä siihen meni noin tunti aikaa. Ruoka on valmista, kun perunat ovat kypsiä. Porkkanat maistuvat (ainakin meille) al dentenä, mutta halutessaan myös ne voi tietysti kypsentää pehmeiksi asti.

Kun ruoka on kypsää, sen päälle voi rutistaa sitruunamehua.

* * * * *

Vietimme nuotion äärellä ihanan tunnelmallisen illan, ja yökin sujui retkipatjan paksuuden huomioon ottaen mallikkaasti. Mutta kun aamulla kurkistimme teltan suuaukosta, mies teki pika-analyysin: nyt kamat kasaan ja äkkiä, ukkonen on päällä hetkenä minä hyvänsä.

Jos tavaroiden pakkaamiseen lähtiessä oli kulunut toista tuntia, purkaminen sujuikin sitten muutamassa minuutissa. Ajoimme veneellä pikavauhtia toiseen saareen, jossa oli katos. Ehdimme perille juuri ennen rankkasateen alkamista. Katoksen alla keittelimme aamupuurot trangialla ja katsoimme ympärillä jylläävää ukkosmyrskyä. Upea reissu!




* * * * *


Mieheni Mika tekee Peltsin kanssa videosarjaa Puulalta. Oheisessa videossa tehdään samantyyppistä ruokaa kuin yllä olevassa ohjeessa.

sunnuntai 2. elokuuta 2015

Huippuhyvä grillipizza

Grillipizzan tekeminen on helppoa ja lopputulos erittäin maistuva. Kun muistaa muutaman niksin, pizzojen käänteleminen ja täyttäminen sujuvat ongelmitta.




Tästä taikinamäärästä tulee noin 4 - 5 kpl kuvassa näkyvän kokoisia pizzoja.

Pizzapohja:
5 - 6 dl vehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
2 dl lämmintä vettä
2 rkl oliiviöljyä

Sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Lisää 40-asteinen vesi ja oliiviöljy. Sekoita hyvin. Alusta tasaiseksi taikinaksi n. 10 min. Peitä taikina ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi, n. 30 min.

Vaivaa taikinaa muutama minuutti. Jaa taikina osiin ja kauli tai taputtele palat pyöreiksi, ohuehkoiksi levyiksi. (me emme ota stressiä tuon pyöreyden kanssa). Käytä leipoessasi runsaasti jauhoja, jotta pitsapohjat jäävät jauhoisiksi eivätkä tartu kiinni toisiinsa tai grilliritilään.





Olemme käyttäneet grilliritilöiden voitelemiseen "suihkeöljyä", joka levittyy nätisti ritilöille.

Grillaa pohjia kovalla lämmöllä molemmilta puolilta (ehkä minuutti / puoli). Pohjan käsittelemisessä auttaa leveä metallilasta, jolla pohjat saa käännettyä. Oikeastaan se työkalu on todella tärkeä, jos ei halua, että pohjien paistaminen menee kiroiluiksi. Levitä pohjien paistamisen jälkeen täytteet pitsan päälle. Me olemme käyttäneet sellaista grilliä, jossa toisella puolella on ritilärivistö ja toisella puolella parila. Homma onnistuu nätisti, kun laitat foliota parilan päälle ja asettelet täytteet saaneet pitsat sen päälle. Pohja ei mene mustaksi, mutta silti siitä tulee mukava rapea.



Nyt seuraa tärkeä vaihe. Asetamme ritilän alla olevat kaasupolttimot täysille ja parilan alla olevan suuttimen pienimmälle mahdolliselle teholle. Pitsat ovat siis täytteineen foliolla vuoratun parilan päällä. Grillin kansi laitetaan kiinni ja odotellaan noin 5 minuuttia. Kun juusto on sulanut ja pitsa näyttää muutenkin kypsältä, on aika ottaa ne pois metallilastan avulla. Grillit ovat eri tehoisia, joten  tarkkaa aikaa on hankala sanoa, mutta peruskaasugrillillä siihen menee noin 5-10 minuuttia. Pitsat kypsyvät grillin kannen alle tulleen lämpötilan ansiosta. Kevyt lämpö parilan alla tekee pohjista kivan rapsakat.


Me olemme käyttäneet pitsan päällä mm. seuraavia aineita: kinkku, ilmakuivattu kinkku, gorgonzola, salami, mozzarella, sipuli, valkosipuli, ananas, artisokka, oliivit, yrtit... tokikaan ei näitä kaikkia samassa pitsassa. Meillä on ollut tomaattikastikkeena toistaiseksi valmis tomaattipyre. Joskus ehkä saadaan aikaiseksi vääntää kastikekin itse.

Emme laita grillipitsaan yhtä paljon täytteitä kuin tavalliseen uunipitsaan. Jotenkin tuohon malliin sopii maltillisempi määrä täytettä.

keskiviikko 29. heinäkuuta 2015

Rapeakuoriset sämpylät

Moni haaveilee sämpylöistä, joissa on rapea kuori ja pehmeä sisus, mutta rapea kuori jää usein vain haaveeksi. Vaan ei jää enää.

Soppa 365:stä löytyi ohje nimeltä fantastinen leipä, jolla sämpylöihin saa rapean kuoren. Ja lupaus piti kutinsa. Tein kokeeksi vain puolikkaan taikinan, mutta olisi ehdottomasti pitänyt tehdä koko satsi - sämpylät katosivat pöydältä vilauksessa.

Nämä sämpylät ovat nyt ihan puhtaasti vehnäsämpylöitä. Voisi kokeilla joku kerta korvata osan jauhoista jollain muulla jauholla. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin tavallista hiivaa. Itse korvasin sen kuivahiivalla, ja ohjetta on tältä osin muokattu.


5 dl vettä
1 dl maitoa
25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
12,5 dl vehnäjauhoja
vehnäjauhoja leipomiseen

Mittaa vesi ja maito astiaan. Laita sekaan suola ja hunaja. Kuumenna neste n. 42-asteiseksi. Sekoita desiin vehnäjauhoa kuivahiiva, ja sekoita hiiva-jauhoseos nesteeseen. Lisää loput jauhot taikinaan muutamassa erässä ja vaivaa löysäksi leiptätaikinaksi. Taikina on siinä vaiheessa hyvää, kun se irtoaa kulhon reunoista jokseenkin (ei ihan).

Ripottele taikinan päälle vehnäjauhoja, peitä kulho ja anna nousta 1 - 1,5 h.

Kuumenna uuni 240 - 250 asteeseen ja laita leivinpaperit pelleille.

Ripottele 0,5 - 1 dl vehnäjauhoa leivinpöydälle ja kumoa taikina varovasti päälle. Taikinaa ei enää vaivata, vaan ilmakuplat saavat jäädä taikinaan.

Ripottele pari ruokalusikallista jauhoja taikinan päälle ja taputtele taikinaa ihan vähän kädellä (älä vaivaa).

Leikkaa takina 6 - 7 suikaleeksi ja suikaleet vielä 2 - 3 osaan. Nosta sämpylät pellille.

Paista sämpylöitä uunissa n. 20 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä ilman peitettä, jotta kuoresta tulee rapea.


perjantai 10. heinäkuuta 2015

Helppo kasvispasta Jamie Oliverin tyyliin

Toisinaan ihminen kaipaa suuhunsa jotain iloista.  Meillä tällainen tarve heräsi oltuamme viikon reissussa ja syötyämme siellä enemmän tai vähemmän raskaita ruokia. Tähän tarpeeseen löysimme netistä Jamie Oliverin kesäspaghetti-ohjeen. Ja tulipas hyvää!

Vaikka tämän pastan raaka-aineet ovat kohtuullisen tavanomaisia, tässä ruuassa lopputulos on enemmän kuin osiensa summa. Tämän ruuan kohdalla on erityisen tärkeää se, että happo, makeus ja suola ovat hyvässä balanssissa. Kannattaa siis maistella ja maustaa ruokaa oman suun mukaan vielä loppuvaiheessa.

Meidän versioomme on lisätty kesäkurpitsaa - se sopii mielestämme kokonaisuuteen niin hyvin, että pidämme sen kyydissä jatkossakin. Reseptissä on myös muutama muu minimalistinen muutos verrattuna Jamie Oliverin versioon.




Tällä ohjeella tulee ruokaa neljälle kohtuullisesti syövälle = tee jatkossa enemmän meidän perheelle.

500 g kirsikkatomaatteja (keltaisia ja punaisia)
150 g kivettömiä kalamataoliiveja
pätkä kesäkurpitsaa
1/2 yksikyntistä valkosipulia (voi laittaa enemmänkin)
1 rkl punaviinietikkaa (voi laittaa vähän reilumminkin)
1 puska basilikaa
1 puska meiramia
10 rkl oliiviöljyä
400 linguine-pastaa (laita enemmän)
suolaa
mustapippuria
limeä/sitruunaa (jos haluaa)
parmesania

Revi kirsikkatomaatit isoon kulhoon. Sekoita joukkoon revityt oliivit, hienonnettu valkosipuli, lyhyiksi tikuiksi pilkottu kesäkurpitsa ja punaviinietikka.  Revi joukkoon basilika ja meiramin lehdet. Lisää oliiviöljy ja suola + pippuri. Anna levätä 10 minuuttia.

Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä. Huuhtaise ja laita kastikkeen sekaan. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

Tarjoile hetimiten. Itse tykkään puristaa annokseni päälle vielä sitruunaa ja höylätä parmesania.



lauantai 27. kesäkuuta 2015

Mehevä naudanlihawokki

Syömme usein wokkia, ja tänään teki mieli kokeilla jotain uutta ohjetta. Google vei minut Rytmikeittiö-nimiseen blogiin, joka mainosti wokkinsa olevan "ainut wok-resepti minkä tarvitset". Pitihän sitä testata.

Eikä bloggaaja turhaan mainostanut: lopputuloksesta tuli oikein erityisen hyvää, mehevää ja maittavaa! Kaikki perheenjäsenemme ottivat santsikierroksen tai useamman.



Näin me sen teimme.

Lihan mureutus ja marinointi:
400g naudanpaistia
1/2 dl soijaa (laitoin vähäsuolaista)
1/2 dl pähkinäöljyä
2 rkl tummaa siirappia
1 cm pala tuoretta inkivääriä raasteena
valkosipulinkynsi puristettuna
ripaus pippuria
1 tl ruokasoodaa

Suikaloi paisti paloiksi ellet ostanut valmiita suikaleita. Sekoita ainekset kulhossa ja anna marinoitua vähintään 2 h mutta mieluiten yön yli.


Maustekastike:
1 rkl kalakastiketta
1 rkl osterikastiketta
2 rkl soijakastiketta
4 rkl ruokokidesokeria
2 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 sitruunan mehu
1 dl vettä

Lämmitä vesi kattilassa ja sulata sokeri veteen. Sekoita muut aineet joukkoon ja siirrä sivuun odottamaan.

Vihannekset:
2 porkkanaa
3 kevätsipulia
paprika
lehtikaalia
sokeriherneitä tai papuja
nuudelia (laitoimme 5 punttia venhänuudeleita mutta myös riisinuudeli sopii tähän)
seesamöljyä
pähkinäöljyä
tuoretta korianteria
chili tai 1/2 dl sweetchilikastiketta

Leikkaa kasvikset tulitikun paksuisiksi suikaleiksi. Valmista nuudelit ohjeen mukaan.

Lämmitä wokkipannu ja siinä pähkinä- ja seesamöljyä. Heitä lihat joukkoon ja paista hetki. Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä. Älä paista kasviksia löysiksi, purutuntuma pitää jäädä.

Sekoita nuudelit, kasvikset ja kastike (+ sweetchilikastike, jos laitat sitä). Sekoita hyvin. Leikkele pinnalle (ja sekaan) runsaasti korianteria. Nauti!


torstai 25. kesäkuuta 2015

Herkullinen haukicurry ja kookosriisi

Hauki on suhteellinen yleinen saalis kalavesiltä, mutta lautaselleni kyseinen vonkale päätyy harvakseltaan. En koe haukea samalla tavalla herkuttelukalana kuin vaikkapa kuhan tai ahvenen, jotka maistuvat ihan vaan fileenä pannulla paistettuna kera suolan ja pippurin.

Vaan nytpä löytyi niin supermaukas haukiresepti, että jopa tällainen kyynikkokin lisää hauen riemusta kiljuen ruokalistalleen. Innoittajana tälle reseptille toimi Gordon Ramsayn kalacurry.


500 g ruodotonta haukifilettä
3 cm  tuoretta inkivääriä
1 yksikyntinen valkosipuli
seesamöljyä
pähkinäöljyä
1- 2 rkl kalakastiketta
1/2 purkillista currytahnaa (punainen Santa Maria)
pussillinen Sugar snap peas -sokeriherneitä (pakastealtaasta)
400 g kookosmaitoa
400 g katkarapuja
puoli nippua kevätsipulia
pieni puska korianteria
lime

Jos mahdollista, suolaa hauki jo edellisenä päivänä ja anna levätä yön yli jääkaapissa. Hauki on yksi Suomen vähärasvaisimmista kaloista, joten se säilyy hyvänä pitkään.

Kuumenna seesam- ja pähkinäöljyseosta pannulla. Lisää joukkoon silputtu inkivääri, pilkottu valkosipuli ja currytahna. Kuumenna, kunnes tahna on kuumaa.

Lisää joukkoon hauenpalaset. Paistele, kunnes hauen pinta on kypsynyt. Ei ole ollenkaan huono, vaikka pinta saisi vähän väriäkin.

Sekoita joukkoon kookosmaito. Pienennä hellan lämpötilaa. Lisää joukkoon kalakastiketta. Laita ensin 1 rkl ja maista myöhemmässä vaiheessa ruuan suolaisuutta. Kastiketta voi lisätä joukkoon vielä myöhemminkin, joten sen kanssa ei pidä vetää tässä vaiheessa övereitä. Älä laita kantta päälle, vaan anna ruuan keittyä tovi kasaan.

Keitä jäisiä herneenpalkoja pari minuuttia. Valuta hyvin ja lisää kastikkeeseen. Sulata katkaravut esim. siivilässä valuttamalla päälle lämmintä vettä. Painele liika vesi pois sulaneista ravuista ja lisää kastikkeeseen. Sekoita ja anna hautua hetken.

Pilko kevätsipuli ja korianteri. Lisää ruuan päälle (ja osin sekaan) loppuvaiheessa.

Kun tarjoilet ruuan, voit vielä puristaa halutessasi päälle tipan limemehua.

Kookosriisi

300 g basmati- tai jasmiiniriisiä
200 g kookosmaitoa + 2 dl vettä
lime
merisuolaa

Huuhtele riisi. Laita kattilaan riisi, neste, lime ja suola. Anna kiehahtaa. Tämän jälkeen pienennä lämpöä ja laita kansi päälle. Anna kiehua n. 10 minuuttia.

Pistä lämpö pois päältä ja anna riisin hautua 10 - 15 minuuttia.

keskiviikko 17. kesäkuuta 2015

Kinuskikissan sitruunainen päärynäpiiras

Etsin jotain vaihtelua herkkuvalikoimiini, ja tuttavani osasi suositella tätä herkullista piirasta Kinuskikissan sivuilta. Tuli tosi, tosi hyvää! 

Vietiin piiras kylään, jossa meitä oli yhteensä neljä aikuista ja neljä lasta. Oli sopiva määrä tuolle porukalle.


Pohja
100 g voita tai margariinia
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 keltuainen
2,5 dl vehnäjauhoja

Täyte
200 g vaniljatuorejuustoa
1/2 prk (a 340g) lemon curl -tahnaa
80 g valkosuklaata
kanelia
3 pientä päärynää (laitoin kyllä varmaan 6)
sitruunamehua

Pinnalle
tomusokeria
kanelia

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää keltuainen. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä.

Kastele ja rypistä leivinpaperi pieneksi palloksi. Levitä paperi irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Yhdistä tuorejuusto ja lemon curd keskenään. Sulata valkosuklaa, ja yhdistä sula suklaa tuorejuustoseoksen joukkoon.

Levitä täyte vuokaan. Ripottele pinnalle kanelia.

Kuori päärynät ja leikkaa kahtia. Poista siemenkodat. Leikkaa päärynät siivuiksi ja paina tiiviinä nippuna täytteen joukkoon. Kantsii katsoa kuva Kinuskikissan sivuilta, jos tuntuu vaikealta ymmärtää, mitä tarkoitetaan. Meillä päärynät olivat niin pieniä, että ne upposivat kokonaan täytteen sekaan.

Sivele päärynöiden pinnalle reilusti sitruunamehua antamaan hapokkuutta.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä hetki vuoassa. Ripottele jäähtyneen piirakan päälle kanelia ja tomusokeria. Sopii tarjottavaksi esimerkiksi vaniljakastikkeen kansa.