keskiviikko 17. maaliskuuta 2010

Japanilainen ramen-keitto

Kokeilimme tällaista nuudelikeittoa sushin seuraksi. Oli hyvää ja japanilaisen makuista, mutta jotain siinä oli liikaa. Arvelen, että se joku muodostui soijan ja worchesterhire-kastikkeen suolaisesta yhdistelmästä. Niinpä olen vähentänyt alla olevaan ohjeeseen molempien määrää verrattuna siihen, mitä me käytimme.

0,5 l kasvislientä (tehtiin fond du chefistä, 1 prk)
0,3 dl soijaa
0,75 rkl riisiviinietikkaa
0,5 rkl worchesterhire-kastiketta
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl chiliä
porkkana tai pari
kaalia (käytimme kiinankaalia)
kevätsipulia/purjoa
250 g nuudelia (yhden nipun laitoimme, ei varmaan ollut noin paljon siinä)

Keitä liemi ja mausteet. Lisää siihen kasvikset. Anna porista. Lopuksi lisää nuudelit.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti