Vietiin piiras kylään, jossa meitä oli yhteensä neljä aikuista ja neljä lasta. Oli sopiva määrä tuolle porukalle.
Pohja
100 g voita tai margariinia
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 keltuainen
2,5 dl vehnäjauhoja
Täyte
200 g vaniljatuorejuustoa
1/2 prk (a 340g) lemon curl -tahnaa
80 g valkosuklaata
kanelia
3 pientä päärynää (laitoin kyllä varmaan 6)
sitruunamehua
Pinnalle
tomusokeria
kanelia
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää keltuainen. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä.
Kastele ja rypistä leivinpaperi pieneksi palloksi. Levitä paperi irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Yhdistä tuorejuusto ja lemon curd keskenään. Sulata valkosuklaa, ja yhdistä sula suklaa tuorejuustoseoksen joukkoon.
Levitä täyte vuokaan. Ripottele pinnalle kanelia.
Kuori päärynät ja leikkaa kahtia. Poista siemenkodat. Leikkaa päärynät siivuiksi ja paina tiiviinä nippuna täytteen joukkoon. Kantsii katsoa kuva Kinuskikissan sivuilta, jos tuntuu vaikealta ymmärtää, mitä tarkoitetaan. Meillä päärynät olivat niin pieniä, että ne upposivat kokonaan täytteen sekaan.
Sivele päärynöiden pinnalle reilusti sitruunamehua antamaan hapokkuutta.
Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä hetki vuoassa. Ripottele jäähtyneen piirakan päälle kanelia ja tomusokeria. Sopii tarjottavaksi esimerkiksi vaniljakastikkeen kansa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti