Karjalanpaisti

Karjalanpaisti on suht edullinen ja maistuva liharuoka, jos vaan on aikaa haudutella sitä riittävästi. Alla oleva kuva ei ole siitä versiosta, mistä ohje on.

800 g karjalanpaistilihoja
pari sipulia
pala lanttua
muutama porkkana
8 maustepippuria
1 laakerinlehti
vettä
voita
2 tl suolaa
(tuorejuustoa)

Ruskista lihat nopeasti. Laita ne (voideltuuun?) uunivuokaan. Pilko sekaan kuoritut vihannekset. Laita vettä niin, että lihat peittyvät. Laita sekaan mausteet.

Anna hautua uunissa n. 125 asteessa sellaiset 6 tuntia. Mitä pidempään annat muhia, sen parempi. Katso, ettei ruoka pääse kuivumaan.

Jos haluat, lisää loppuvaiheessa joukkoon tuorejuustoa.